Título:
Análisis proximal (bromatológico), de algunas especies de plantas acuáticas y caracol de agua dulce del lago de Amatitlán.-- / Lorena del Carmen Cerna Vásquez .--
Clasificación:
06 T(QF399) 1990
Edición:
Guatemala : USAC, 1990.
Descripción:
60 p. : il. ; 27 cm.
Temas:
Notas:
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Tesis (Químico Farmacéutico) Facultad de CC. QQ.y Farmacéuticas, USAC.
Bibliografía: p. 47-56
Resumen:
Analiza cuatro especies acuáticas del lago de Amatitlán: ninfa, elodea, tul y caracol de agua dulce con el propósito de evaluar el valor nutritivo y encontrar la utilidad como alimento de peces, específicamente de la especie Sarotherodon mossambicus (tilapia), los resultados del análisis bromatológico demuestran contenido elevado de fibra cruda en todas las especies vegetales, excepto el caracol de agua dulce por ser de origen animal con contenido de numerales y carbohidratos alto, analiza que ninguna especie vegetales por sí sola puden ser utilizados como alimento para la especie Sarotherodon mossambicus. Conclusión: El valor más elevado de proteina cruda lo presentó la especie E. densa (18.02%).
Ubicación de copias:
Colección Tesis -
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CONSULTA EN SALA - DISPONIBLE
)
