Título:
Informe final opción de graduación modalidad servicio Ejercicio Profesional Especializado -EPE- Ciencias de alimentos : realizado en CARGILL (empacadora Perry), durante el período comprendido del 1 de julio al 31 de diciembre de 2025 / Presentado por Monica Jassmin Cajas Cruz; . --
Clasificación:
06 EPS(N1417)2026
Imp / Ed.:
Guatemala : USAC, 2026.
Descripción:
86 p. il.; 28 cm.
Notas:
CON: Informe de investigación: Comparación de vida útil de un producto cárnico utilizando el preservante actual y una alternativa / Mónica Jassmin Cajas Cruz. --
EPS (Nutrición) Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, USAC.
Bibliografía: p.14
Resumen:
El presente informe documenta el cumplimiento de las actividades planificadas y contingentes desarrolladas durante el Ejercicio Profesional Especializado en Ciencias de Alimentos, realizado en Cargill en el periodo comprendido entre el 01 de julio y el 31 de diciembre de 2025 por la epesista.
Recurso digital:
