Título:
Extracción y Cuantificación de colorantes naturales con aplicación Agroindustrial y Evaluación de su actividad Antioxidante en Rizoma de Smilax domingensis (Zarzaparrilla), Cálices de Hibiscus sabdariffa (Rosa de Jamaica) y Corteza de Rhizophora (Mangle).--/ Rudy Daniel Toc Noriega.--
Clasificación:
06 T (QF1310) 2013
Imp / Ed.:
Guatemala : USAC, 2013.
Descripción:
130 p.: il. ; 27 cm.
Temas:
Notas:
Tesis (Química Farmacéutica) Facultad de CC. QQ.y Farmacia, USAC.
Bibliografía: p. 98-102
Resumen:
Evaluaron la capacidad colorante y la actividad antioxidante de los extractos obtenidos del rizoma Zarzaparrilla (Smilax dominguensis) cálices de Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y corteza de mangle (Rhizophora mangle), para determinar su aplicación Agroindustrial. La metodología incluyó colecta, extracción, caracterización, cuantificación y evaluación de los metabolitos responsables de la actividad colorante comparando con aquellos utilizados por la industria como colorantes en cosméticos y tintes en fibras; para la evaluación de la actividad antioxidante compararon los extractos con diferentes estándares antioxidantes. Conclusión: Se demostró el potencial de las tres especies como plantas tintoreas en textiles. Podría ser utilizadas como antioxidantes en preparados cosméticos, Farmacéuticos o alimenticios.
Recurso digital:
Ubicación de copias:
Tesis -
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